Dairy Process Skid-systeem
Geavanceerd zuivelverwerkingsplatform voor de productie van melk, room, yoghurt en kaas met geïntegreerde warmtebehandeling, scheiding en fermentatiecontrole.
85% Warmteterugwinning
150 bar Homogenisatie
4-72°C Temperatuurbereik
3-A Sanitaire standaard
Kernvoordelen
- Flexibele verwerking voor meerdere soorten zuivelproducten
- Energiezuinig ontwerp met regeneratieve verwarming
- Nauwkeurige temperatuurregeling voor productkwaliteit
- De compacte lay-out vermindert de voetafdruk van de plant
Productkenmerken
- 316L roestvrij staal met afwerkingen van zuivelkwaliteit
- Platenwarmtewisselaars met regeneratieve secties
- Hogedrukhomogenisatiesystemen
- Geautomatiseerde CIP met volledige traceerbaarheid
Toepassingsscenario's
- Vloeibare melkpasteurisatie en homogenisatie
- Yoghurtfermentatie en -koeling
- Crèmescheiding en standaardisatie
- Bereiding van kaasmelk
Veelgestelde vragen
Het systeem verwerkt vloeibare melk, room, yoghurtmix, kaasmelk en gekweekte zuivelproducten. Voor gekweekte producten zijn fermentatie- en incubatiemogelijkheden beschikbaar.
De temperatuurcontrole wordt gehandhaafd binnen ±0,5°C voor pasteurisatie en ±0,3°C voor fermentatie, waardoor batch na batch een consistente productkwaliteit wordt gegarandeerd.
Geautomatiseerde omschakelingssequenties met CIP-spoeling verminderen de stilstandtijd tussen producten. Receptbeheer slaat parameters op voor verschillende zuivelproducten.
Vereisten zijn onder meer stoom (6-10 bar), gekoeld water (2-7°C), perslucht (6 bar) en driefasige stroom. Bij elk ontwerp worden gedetailleerde gebruiksspecificaties verstrekt.
Belangrijke overwegingen
- Valideer de kwaliteit van rauwe melk en het binnenkomende vet-/eiwitgehalte
- Zorg voor voldoende stoomcapaciteit voor pasteurisatievereisten
- Voer dagelijkse verificatie uit van temperatuur- en drukinstrumenten
- Zorg voor de juiste documentatie voor reiniging en ontsmetting
